五花肉烧萝卜
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
因为孩儿不吃炒菜里的肉，因此，我家的炒菜里一般很少加肉。其实，有些蔬菜还是很喜肉的，比如这旱萝卜，用肥多瘦少的五花肉烧出来是很美味的。
五花肉烧萝卜营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五花肉烧萝卜的食材2人份
- 猪五花肉100克
- 旱萝卜400克
- 油 适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 味精适量
- 生抽适量
- 葱姜 适量
- 淀粉适量
五花肉烧萝卜的做法
1
猪五花肉洗干净，切成条。
2
用生抽酱油、淀粉、油将肉腌制20分钟。
3
旱萝卜洗干净，切成丝。
4
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
5
再起油锅，葱姜入锅煸香
6
五花肉入锅炒。
7
加酱油炒。
8
萝卜入锅炒。视情况，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
9
萝卜8、9分熟时加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
成品图
五花肉烧萝卜的烹饪技巧
烧萝卜的时间依据个人喜好菜的口感软硬度而定
萝卜提前过油，可以防止入菜的时候出汤，也可以缩短烧菜的时间，以避免肉烧老了