赤汁秋葵酿肉，每口都是鲜
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
一道花心思的菜品，烹饪起来像做手工~简单的秋葵酿肉，淋上酱汁，每口都是鲜。
赤汁秋葵酿肉，每口都是鲜营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
赤汁秋葵酿肉，每口都是鲜的食材2人份
- 黄秋葵5-6
- 肉沫适量
- 淀粉适量
- 味达美酱油1勺
- 臻品蚝油1勺
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 胡椒粉适量
赤汁秋葵酿肉，每口都是鲜的做法
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主要食材如图所示示意，秋葵5~6颗，肉沫适量
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将秋葵洗净，头部切掉后对半切开，挖去其中的秋葵籽，可选择弃用，或者加到肉沫之中
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剁好的肉沫加适量盐
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少许糖
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白胡椒粉去腥味
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以及少量味达美味极鲜酱油
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然后加适量淀粉，让肉沫更具黏性
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最后加一颗小鹌鹑蛋或者一个鸡蛋清，搅拌均匀
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用筷子将肉沫酿到秋葵之中
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都酿好之后
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锅烧热油，先大火烧热油温，再转小火开始煎
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将肉沫一侧朝下，先行煎制
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煎个40s肉沫定型后，再翻面煎制
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煎到秋葵和肉沫完全成熟之后
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另起一口锅，锅中加入适量水淀粉，然后加一勺味极鲜酱油
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适量蚝油，旺火炒至酱汁浓稠
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然后浇在秋葵之上，即可上菜啦~
成品图
