洋葱红蘑炖羊肉
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜在做的时候要炖一会，将食材的鲜香味道得到最大程度的释放。中途时要加入洋葱，让这道菜的营养更全面、味道更鲜美。用它炖蘑菇比用鸡肉炖还香，鲜嫩爽滑，冬季食用更佳，家人都喜欢。
洋葱红蘑炖羊肉营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
洋葱红蘑炖羊肉的食材2人份
- 洋葱150克
- 红蘑菇100克
- 羊肉100克
- 胡萝卜50克
- 青椒50克
- 调和油15毫升
- 生抽15毫升
- 孜然粒少量
- 盐少量
洋葱红蘑炖羊肉的做法
1
准备以下食材：提前泡发好的红蘑、羊肉切片、洋葱、胡萝卜和青椒切成小块
2
锅中放入适量水，水沸腾后将泡发好的红蘑放入锅中进行焯水处理，焯好后捞出
3
炒锅中放入适量调和油，油热后将羊肉放入锅中
4
煸炒一会后放入少量孜然粒
5
继续翻炒几下，将孜然粒和羊肉混合均匀
6
将焯好的红蘑放入锅中
7
翻炒几下后放入适量生抽
8
翻炒几下，让生抽和食材混合均匀
9
然后再放入一些凉开水
10
炖一会后放入胡萝卜
11
放入青椒
12
将洋葱放入锅中
13
翻炒几下，让食材混合均匀
14
翻炒至洋葱稍微变软一些而没有辣气即可，然后放入少量盐炒匀
成品图
洋葱红蘑炖羊肉的烹饪技巧
羊肉要炖一会，让它特有的香味充分释放出来
红蘑要选用那种个头不大、紧实的那种，只有这样的红蘑口感才好