花生焖猪弯弯
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
所谓的猪弯弯， 指的就是猪的膝盖部位。 比起我们再熟悉不过的猪蹄， 猪弯弯里的筋更多，更有嚼劲。 简单的焖炖，就能成为一道美味的佳肴。 今天，我们就来试试看吧~
花生焖猪弯弯营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花生焖猪弯弯的食材2人份
- 猪膝盖2斤
- 花生80克
- 姜4片
- 小葱2根
- 冰糖15克
- 蚝油2汤匙
- 老抽1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 绍酒1汤匙
花生焖猪弯弯的做法
1
主要材料备齐
2
猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；
3
花生洗净，用清水浸泡半个小时
4
锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段
5
下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿
6
加入花生和泡花生的水，加水至没过猪弯弯
7
大火煮开后转中小火焖1个小时；
8
收汤后出锅再撒些葱末即可
成品图
花生焖猪弯弯的烹饪技巧
猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净，肉质才更弹牙
焖煮期间留意水分蒸发，可适量加入热水防止干锅
想节约时间的话可改用压力锅