老式鸡蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
一生要强的爸爸，我能为你做些什么？父亲节，应该为他准备礼物，虽然他会说“什么都不缺”，还没有头绪的话，那就做这款简单复古的蛋糕表达你对父亲的爱，用鲁迅先生的话来说——这便是极好的。浓郁的蛋糕香气，童年的回忆。现在蛋糕花样繁多，但父亲偏好的还是有着传统韵味的这一口，爱他、尊敬他，那就做他爱吃的，用行动表达你对父亲的爱，你——准备好了吗？一起来动手吧！
老式鸡蛋糕营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老式鸡蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋4个
- 细糖80克
- 白芝麻适量
老式鸡蛋糕的做法
1
准备所有材料，将鸡蛋事先放40度左右温水里升温
2
将鸡蛋和细糖放入厨师机桶中，利用打蛋功能打发
3
当打发至打蛋笼提起时，落下蛋糊花纹不会立即消失即可
4
筛入面粉搅拌均匀
5
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入蛋糕模具中撒入适量的芝麻粒
6
上火180度，下火170度，时间设定为25分钟，预热好后放入烤箱中层烘烤
成品图
老式鸡蛋糕的烹饪技巧
全蛋在40度左右温度易打发
可根据蛋糕模的大小及烤箱的特性，适当调节温度及烘烤时间