豆沙薄饼
- 煎
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这款小薄饼不需要用烤箱，平底锅就能做，而且做法很简单，适合当作简便的下午茶哦~~ 材料： 低筋面粉65g，牛奶70g，鸡蛋1个(连皮重65g），细砂糖20g，盐少许，豆沙馅适量
豆沙薄饼营养建议
-
含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆沙薄饼的食材2人份
- 低筋面粉65克
- 牛奶70克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖20克
- 精盐少许
- 豆沙馅适量
豆沙薄饼的做法
1
将低筋面粉、牛奶、鸡蛋（连皮重65克）、5克糖及少许盐一起放入小盆中
2
搅拌均匀
3
在蛋白中分次加入15克糖打发至湿性发泡状态
4
取1/3蛋白至蛋黄糊中
5
翻拌均匀
6
然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
7
继续翻拌均匀
8
平底锅抹一薄层油开启小火加热，倒入面糊，大小形状可随意
9
煎至两面金黄即可
10
出锅后取两片松饼，中间加入适量豆沙馅即可
成品图
豆沙薄饼的烹饪技巧
蛋白打发到湿性发泡或稍过的程度就行了
注意一定要用小火煎制，不然很容易糊底，而且火太大也容易使松饼底部不平