啤酒烧草鱼块
- 烧
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
韩剧没吃鱼，特别想吃鱼！
啤酒烧草鱼块营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
啤酒烧草鱼块的食材2人份
- 草鱼500克
- 生姜10克
- 大蒜3瓣
- 啤酒1瓶（330毫升）
- 剁辣椒2勺
- 香葱2根
啤酒烧草鱼块的做法
1
草鱼洗净切成块，用2勺料酒、半勺盐腌制半小时以上
2
将生姜、大蒜、干辣椒、香葱切碎备用
3
起锅倒入烧多油，油热倒入擦干水份的鱼块
4
煎至表面金黄后，推至一旁，倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香
5
煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀
6
倒入啤酒
7
再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺剁辣椒调味
8
大火烧开，中小火焖煮收干；（焖煮时常大概15分钟左右）
9
倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅
成品图
啤酒烧草鱼块的烹饪技巧
鱼块切记稍微擦干表面再放入，防止爆油溅油
煎鱼块时不建议老是翻拌，防止鱼块细碎，可通过晃动煎锅来实现
调味可根据自身口味调整，尤其是咸味