红薯汤圆
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
每年元宵节做元宵或者汤圆都是最美妙的时刻，当然，平时没事的时候也可以去做汤圆，孩子喜欢吃，也可以用来当食疗养胃用。但是，虽是养胃，但不能多吃哦，因为糯米本身就是难以被消化的食物，所以建议胃部不适和消化不良的人群少吃一些。
红薯汤圆营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红薯汤圆的食材2人份
- 糯米粉两大勺（盛米饭用的勺子）
- 红薯半个
- 水适量
红薯汤圆的做法
1
清水搅糯米粉，边倒水边搅拌
2
用筷子搅拌均匀，记住一定要适量加水不停的搅拌，尽量让所有糯米粉夹水融合
3
待搅拌到粘稠时候，直接用手揉捏成团，一定要注意能捏成团的糯米团一定是粘手的，如果糯米团不粘有点干的话，等到后面自省的时候内部没有水分容易崩碎干裂
4
红薯切成粒入锅蒸
5
蒸熟的红薯取出用勺子碾压成泥
6
待红薯凉后，揉搓成若干小球
7
糯米团静置自省一小会，大概是5分钟左右
8
开始包汤圆：揪一个大小差不多的面团，用左手握圆内部面粉挤压融合，然后再用右手轻轻的压在圆球上，双手交搓滚动糯米面团
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然后将搓好的糯米球用手掌压扁成饼，再将红薯球放在糯米饼上。 注意：按压成的时候不管是在手中还是在案板上都要在下面放一点点的面粉，这样做是为了按压的时候容易沾粘使糯米饼破损
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将糯米饼包住红薯球，成包围状成团
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将包好的汤圆在手心中滚动，直到圆圆的为止
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烧一锅开水
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将包好的汤圆一次放入烧开的沸水当中，刚放下去时是沉入水底的状态
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大概5分钟--10分钟期间汤圆会从底部慢慢的浮出水面，一直到汤圆浮出水面才是证明汤圆以及煮好了
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准备一个干净的碗，用勺子轻轻的一个一个捞出汤圆盛入碗中，待温度低一些时就可以开吃啦
成品图
