笋干烧排骨
- 烧
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
特爱吃笋干，无论从口感，还是从味道上，都相当的好吃，自己感觉笋干比鲜笋要好吃。排骨与笋干真是绝配哈，做好后整个菜咸香可口，香味扑鼻，非常下饭，排骨是真心好吃，但笋干吸收了排骨的肉味，比排骨还好吃哦。
笋干烧排骨营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
笋干烧排骨的食材2人份
- 猪大排1000克
- 笋干350克
- 红椒1/2个
- 柿子椒1/2个
- 葱10克
- 姜10克
- 蒜10克
- 植物油3汤匙
- 花椒20粒
- 八角2个
- 食盐2茶匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 水适量
- 小葱1小把
笋干烧排骨的做法
1
笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块
2
排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，沥干水分；葱切小断，姜切丝，蒜切片
3
炒锅放植物油，油五成热时，放入花椒、八角和葱姜蒜爆香，放入排骨
4
翻炒至排骨变色出油，加入笋干块翻炒
5
加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒
6
加入开水，没过笋干和排骨，大火炖开后，转中小火炖1小时
7
放入盐，大火收汁，汁收得差不多时，放入小葱段和青红椒块翻炒均匀即可
成品图
