孜然干炸带鱼
- 炸
- 其它口味
- <15分钟
- 中级掌勺
简单快手的干炸带鱼，口感酥脆，外焦里嫩，冷吃热吃都不错。
孜然干炸带鱼营养建议
-
含糖量 4.13克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
孜然干炸带鱼的食材2人份
- 带鱼300克
- 食用油适量
- 盐少许
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉少许
- 玉米淀粉少许
- 孜然粉适量
孜然干炸带鱼的做法
1
带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟
2
带鱼表面粘玉米淀粉
3
不粘锅烧热，倒入油，带鱼抖去多余的玉米淀粉，放入锅中中小火煎炸
4
一面煎黄，翻面
5
煎至两面金黄，改大火煎10秒
6
撒孜然粉即可
成品图
孜然干炸带鱼的烹饪技巧
带鱼刚下锅时不要急着翻动，等煎至鱼皮硬挺后再翻面，否则会破皮
如果您喜欢吃辣，最后也可以放辣椒粉