玻璃糖饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
小时候对于糖果的定义就是新年。而现在，买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果，为的都是塞满玻璃罐子，每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体，再冷却后变成半透明的玻璃片，你从这里看我，我从这里看你。生活，要的就是一点点乐趣。今天，串成一串晶莹的玻璃糖饼干做项链，当做我们爱的纪念。像不像年少的时候，他送你的那枚可乐戒指？ 昨晚去超市，买了一大盒费列罗，好吧，还是托外甥女的福，老公说，这是你们两个一起的，哼。小美女的魅力就是比较大呀。今晚吃汤圆吃饺子，希望每个人都团圆吧。
玻璃糖饼干营养建议
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含糖量 37.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玻璃糖饼干的食材2人份
- 黄油80克
- 低筋面粉200克
- 细砂糖60克
- 鸡蛋40克
- 泡打粉1/2茶匙
玻璃糖饼干的做法
1
黄油放入盆中，室温软化；软化后的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅.蓬松
2
分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀
3
筛入低粉及泡打粉，切拌均匀，用手揉成面团
4
擀成0.3厘米的薄片，用花型模具切割出轮廓
5
中间的空心部分再用大号的裱花嘴背面切割
6
将造型好的饼干摆入烤盘
7
硬糖切碎
8
空心部分放入切好的硬糖碎；烤箱预热160°C，上下火，中层，大约烤15分钟左右
成品图
玻璃糖饼干的烹饪技巧
水果糖即可，可以做不同颜色的水果糖，糖切成小块，更容易融化
如果面团过软，可以放入冰箱冷藏片刻，再擀开
如果需要穿绳子，在烘焙之前，在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞
如果没有泡打粉，可以省略