猪脚穿肠面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
猪脚面跟网红穿肠面综合起来，好看、好玩又好吃，让简简单单的挂面变成超级美味。面条本来就是一种很美味的食物，而且国内的面条种类也是相当的多，像兰州拉面、热干面、炸酱面、担担面等，这些都是地方特色面食，每一个地方的面食不仅面条不一样，并且口味也是大不相同呢，不知道大家家乡最出名的面条是什么呢？今天就给大家介绍下我的这款猪脚穿肠面，吃了绝对让你念念不忘。
猪脚穿肠面营养建议
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含糖量 28.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪脚穿肠面的食材2人份
- 卤猪脚1个
- 空心挂面150克
- 肠6根
- 小葱1根
- 盐适量
- 原汁酱油2勺
- 现磨胡椒粉少许
- 西生菜少许
猪脚穿肠面的做法
1
准备好所需的挂面、葱花、香肠，这里香肠选择不是绝对的，个人喜欢的即可，切小块备用
2
把挂面轻轻穿入香肠，穿多少根就需要看你的香肠粗细了
3
依次穿好全部香肠
4
这里的猪脚是提前卤好的，直接倒入锅内，注入清水，如果有卤猪脚的高汤，效果更佳
5
当汤水沸腾后，把猪脚捞出放置一旁备用，下入穿好的面条
6
面条太长不要着急往锅内压，稍微等一会，锅内的面条变软了，一点点就全部浸入汤水里面了
7
当全部的面条浸入汤水后，把猪脚再次放入锅中，淋上2勺原汁酱油，炖煮几分钟直至面条熟透
8
最后撒上盐、现磨胡椒粉调味，再加点西生菜跟葱花，我们的美味的猪脚穿肠面就做好了
成品图
猪脚穿肠面的烹饪技巧
这里的穿肠面必须要现做现穿，否则时间长了容易中间软化断掉
这里用的西生菜是可以生吃的，所以可以最后下，如果选择的青菜不是很容易熟，需要跟面条一起加入锅内
这里的猪脚是自己卤制配好味道的，所以没有添加太多的调料