咸蛋黄海鲜拌面
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
这款拌面看起来仿佛西餐一样精致，但是味道却是地地道道的中国味，超级丝滑的秘制金沙蛋黄海鲜拌面酱，搭配筋道有嚼劲的宽面，再来点芦笋点缀一下，有没有米其林餐厅料理的意思？ 何不在中秋佳节给家人露一手，做好吃又有新意的咸蛋黄海鲜拌面呢？快来试试吧！
咸蛋黄海鲜拌面营养建议
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含糖量 35.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸蛋黄海鲜拌面的食材2人份
- 宽面300克
- 虾仁20克
- 紫土豆6个
- 金沙咸蛋黄风味调味料1袋
- 小米辣5克
- 葱末10克
- 蒜末10克
- 鸡精5克
咸蛋黄海鲜拌面的做法
1
锅内热少量食用油，然后放入切好的小米辣、葱末和蒜末爆香
2
放入准备好的虾仁，充分翻炒均匀
3
放入解冻的蟹肉棒，充分翻炒均匀
4
倒入少量清水
5
充分翻炒均匀
6
放入金沙咸蛋黄风味调味料和鸡精
7
倒入少量纯净水，充分翻炒制成秘制拌面汁
8
将提前煮熟的宽面放入锅内，充分翻拌均匀即可
9
将制作好的咸蛋黄海鲜拌面放入盘中，然后在旁边摆上几个焯水后的芦笋做装饰就可以啦！
成品图
咸蛋黄海鲜拌面的烹饪技巧
宽面最好提前煮熟，这样在炒好拌面酱汁后直接翻拌均匀就可以了，如果直接用宽面炒制的话容易糊锅且不熟
金沙咸蛋黄风味调味料本身是微咸的，喜欢偏清淡口味的朋友也可以不放鸡精
芦笋需要提前焯水煮熟，或者用油煎一下也可