牛肉莲菜饺子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
好吃不过饺子，是老爹时常带在嘴边的话，每当老妈说改善生活问我们想吃点什么的时候，老爹总会说我们包饺子吧！老妈便也不管其他人的意见只是听老爹的，虽然会唠叨就不会想点其它的么，只会吃饺子饺子的，但是行动上却开始了包饺子的准备，买肉买菜，剁馅剁葱家里叮叮当当的可是热闹，每当所有材料都准备好后就会喊来我和老爹，吩咐老爹包饺子，指挥我去擀皮，老妈就配合着老爹一起包着，等包好了一帘的饺子，老妈就会站起来去煮。这样的事情每隔一段时间便会发生一次，老爹乐此不彼的点着饺子，老妈也唠唠叨叨的配合着。简单却那么真实，是那么温馨。也许受到了姥爷的影响，孩子也爱点饺子，问孩子想吃点什么，会告诉我，包顿饺子吧。就会和了面，盘好了馅子，包好了饺子放冰箱里，等孩子回来给孩子下饺子吃。今天的牛肉莲菜饺子是老爹最近的最爱，因为年龄大了，血糖高，血脂稠，高血压各种症状都出来了，医生嘱咐不要吃猪肉，老妈便给他做了牛肉来吃，受了两个老人的影响，我便也开始吃起了牛肉。在春天这样的日子里多吃牛肉配着莲菜也可以增强体质抵御感冒，非常好的事情
牛肉莲菜饺子营养建议
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含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉莲菜饺子的食材2人份
- 水160克
- 中筋面粉300克
- 牛肉500克
- 莲菜2段
- 盐适量
- 酱油适量
- 五香粉适量
- 料酒适量
- 花椒少许
- 八角1个
- 小茴香适量
牛肉莲菜饺子的做法
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1、牛肉搅馅，莲菜剁碎，加入盐
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2、加入五香粉，料酒和酱油
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3、炒锅放适量的水加入花椒，大料和小茴香煮开后冷凉倒入牛肉莲菜馅里边搅拌边倒，馅拌好后备用
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4、面粉和水放面包机里，选择和面程序10分钟
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5、和好后的面团取出来后醒15分钟
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6、搓成长条
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8、取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片
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7、切成小剂子
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9、舀适量牛肉莲菜馅在饺子皮正中
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10、捏出饺子
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11、板子上撒适量面粉，放上饺子，锅中加适量水煮开后下饺子，每开一次加一次凉水，加三次后再开就可以捞出盛盘了
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煮好盛盘
成品图
牛肉莲菜饺子的烹饪技巧
牛肉健脾理气是非常好的养生食物，莲菜去火清凉，多吃会美容排毒，相信你也会喜欢上这款饺子的