儿时的油炸糕
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
想给孩子做点小点心，这个唤起了儿时的记忆。买油条的时候，总要买油炸糕，糯糯的，甜甜的。
儿时的油炸糕营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
儿时的油炸糕的食材2人份
- 面粉300克
- 红糖100克
- 白砂糖30克
- 芝麻20克
- 油300毫升
儿时的油炸糕的做法
1
红糖里加少许面粉，防止炸熟之后太水，容易留出来
2
往红糖馅里加芝麻
3
我用的芝麻是生的，所以用干锅炒了一下。一定要注意，别炒糊了，宁可生一点(这可是婆婆的真传)
4
这就是调好的馅料。要揉细了，不要有结块。搅拌均匀
5
盆里放好面粉
6
锅里放少许水
7
加入白砂糖，不用放太多。因为馅料是红糖的
8
一定要把糖水烧开。这样和面，吃的时候口感松软
9
倒入面粉，活成较软的面团，醒面15分钟左右
10
分成均匀的面团。小一点的。擀成面片。开始我做的比较大，还是婆婆教的要小一点，也好熟，也好吃
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放入馅料，家里有小孩，不愿意吃太甜的话。就少放一点
12
圆团摁成扁圆醒
13
锅里加油，烧至6成热。改小火
14
炸至金黄色。出锅
成品图
儿时的油炸糕的烹饪技巧
真的很好吃
有几点需要注意的1，做的时候一定要小一点。要不里边的红糖馅不能热透。2，有小孩的，糖少放一点，一样好吃