火腿蔬菜饭团
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
说起饭团，相信很多人都吃过了，那是记忆中妈妈的味道，家的味道，那今儿我们就再做一次，看看，和过去的味道还一样不？ 饭团的做法非常简单，有米饭就能做，比起其它的早餐面包或是馒头要简单太多。不需要揉面，也不需要等发面和塑形，简单快手又美味；搭配不同的食材做出来的口味也各不相同，可甜可咸，根据个人口味；10分钟就能上桌，上，再配上一杯牛奶或是豆浆，就是一顿营养丰富的早餐；接下来一起来看看详细做法吧。
火腿蔬菜饭团营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
火腿蔬菜饭团的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 青豆1碟
- 海苔半张
- 胡萝卜半根
- 火腿肠1根
- 熟米饭600克
- 食用油少许
- 食盐少许
- 香油适量
- 寿司醋适量
- 黑白芝麻黑适量
火腿蔬菜饭团的做法
1
米饭提前焖熟，放置温热
2
豌豆、胡萝卜洗净；胡萝卜和火腿肠切小粒，海苔剪小块；鸡蛋里加盐、料酒搅拌均匀
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热锅凉油，倒入鸡蛋液，用中小火煎至金黄，盛出
4
用锅中余油，把豌豆和胡萝卜炒熟，再放入火腿炒出香味，盛出
5
同样不放油，开小火把海苔两面烤一烤，烤过后又香又脆又好吃
6
蛋皮切丝，海苔掰碎块，一起放入盘中；所有的配菜就全都备齐了
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把米饭、配菜全部放入大碗中，再放盐和黑白芝麻
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接着倒入适量的寿司醋
9
再放入适量的香油
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用饭勺翻拌均匀
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在饭团模具中，舀入适量拌好的米饭
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用盖子稍稍压紧实些，最后倒扣下盘子中，一全饭团就好了
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没有模具，也可以直接用手揉圆，方便又快捷
成品图
火腿蔬菜饭团的烹饪技巧
做饭团的米饭，既可以用现煮的温热米饭，也可以用凉的剩米饭，具体看大家方便
制作饭团的食材，没有固定模式，可以根据家人的喜欢和口味，任意替换或是增减
饭团所用到食材，我比较喜欢过油断生，如果亲觉麻烦，可切好直接包
加入盐、醋和香油，可让饭团味道更赞；此外白醋也有杀菌的作用，而香油则可使米饭更好操作