红烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
红烧作为一种传统的中国烹饪手法，味道里总能品出家的氛围，这味道同时也显现出中国浓厚的烹饪文化底蕴。红烧肉作为红烧手法中的经典菜肴，而被广大食客们所喜爱。选料、焯水、烧制、收汁任何一项都是重中之重的步骤，其中收汁又做为成品感观与味道的成败所在。汤汁浓稠，色泽红亮，口感滑润，我们的锅自带的自动收汁功能和得当的控温控火，能让您即刻实现品尝正宗红烧肉的愿望。
红烧肉营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉1000克
- 老抽20毫升
- 葱3段
- 姜3片
- 冰糖10克
- 盐10克
- 花椒15粒
- 大料3个
- 料酒25毫升
- 桂皮1小块
- 水量（包含所有液体调味料）800毫升
红烧肉的做法
1
肉切3厘米见方的块
2
用清水洗净，汆烫3分钟捞出
3
锅内放入处理好的主料，放入调料，放入水
4
盖上锅盖，启动【红烧肉】功能，烹饪程序自动执行
5
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，出锅装盘即可
成品图
红烧肉的烹饪技巧
一定要选正宗的五花肉
没有冰糖可以用一般的白糖代替
如果出油太多可适量倒出一些，充分搅拌使汤汁和肉融合
肉带皮，凉水下锅，肉块不能切的太小