诗文 | 哈根达斯口味冰激淋 |
释义 |
![]() 哈根达斯口味冰激淋
如图所示,有以上几种家伙事,就可以做出美味哈根达斯口味的冰激淋喽,炼乳可有可无,其他不可缺少哦! 哈根达斯口味冰激淋营养建议
哈根达斯口味冰激淋的食材2人份
哈根达斯口味冰激淋的做法
1
![]() 最好打发前在冰箱中冷藏,比较容易打发,可适量添加些许炼乳,不加也可。放入冰箱冷藏备用
2
![]() 分离蛋清和蛋黄,打发蛋清,两次分别放入15克砂糖,共计放入30克,喜欢更甜的,可再加。放入冰箱备用。打蛋器搅拌好蛋黄备用,再加15克砂糖。鸡蛋要新鲜,温度23度最容易打发。需要打发上图状态为好
3
![]() 将彩虹豆放入保鲜袋,用擀面杖压碎,奥利奥饼干同理,我用的是碎状奥利奥,无夹心
4
![]() 将打发好的蛋清分数次放入打发好的淡奶油中,每次放入一定注意要搅拌均匀至完全融合,再放下一次。待完全融合,无颗粒状物存在时,说明已经ok 啦
5
![]() 我做了两种,将搅拌好的糊放在容器里,放入奥利奥搅拌,冷冻,将彩虹豆粉末撒在上面即可。当然,也可以放融化的巧克力,草莓酱等,根据个人口味添加。冰箱冷冻四小时,好吃的哈根达斯口味冰激淋就可以吃喽!
成品图
哈根达斯口味冰激淋的烹饪技巧这个打发要求不高,打至干性即可 |
随便看 |
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