粉丝鱼头锅
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
剁椒鱼头相信广大吃货们都不会陌生，鲜辣可口，红红的辣椒与鲜美的鱼头实在太惹人口水了，不过正宗的剁椒鱼头有点过辣，老人小孩吃的话有点儿不太适合，所以我就改了一下，取用了红色与黄色甜菜椒，这样一来，不辣了，但鲜美照旧，粉丝吸收了鱼头的汤汁，也倍加好吃，彩色的甜椒也好看，小朋友看到都会被吸引；鱼头非常有益，常吃能补益大脑、有助记忆、延缓衰老等的作用，年菜有它就挺喜庆的
粉丝鱼头锅营养建议
-
含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
粉丝鱼头锅的食材2人份
- 鱼头1个
- 粉丝20克
- 红甜椒30克
- 黄甜椒30克
- 葱5克
- 香菜5克
- 蒜5克
- 姜5克
- 盐3克
- 蚝油10克
- 糖2克
- 胡椒粉1克
- 黄酒10克
粉丝鱼头锅的做法
1
鱼头等各材料
2
鱼头用小许盐腌15分钟左右
3
粉丝泡软待用
4
茶油下锅，烧热，爆香姜蒜
5
下鱼头在锅里
6
鱼头两面稍煎
7
注入3碗左右的热开水,下蚝油与黄酒
8
待鱼头汤汁烧浓，下盐、胡椒粉、糖，跟泡软的粉丝
9
加入红黄甜椒稍煮2分钟，关火
10
取一个烧热小锅，盛起粉丝鱼头，撒下葱花香菜，就可以吃了（最好能有个小火炉一边加热一边吃，更加好）
成品图
