砂锅煲豆腐酿
- 煲
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
豆腐+肉的结合，慢工出细活下的美食，即让儿子减少了肉食的摄入，也达到了大人的要求，唉，这主妇可不是那么好当的哈。
砂锅煲豆腐酿营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅煲豆腐酿的食材2人份
- 北豆腐1块
- 猪肉馅1小碗
- 干香菇2朵
- 小葱2根
- 蒜2瓣
- 红尖椒1个
- 食盐1小勺
- 生抽3克
- 白糖1小勺
- 烤肉酱少许
- 水淀粉5克
- 香油少许
- 花生油适量
砂锅煲豆腐酿的做法
1
准备好干香菇、猪肉泥和豆腐
2
干香菇用温水泡发，然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用，蒜切片，葱切末，红椒切小丁
3
将北豆腐再次切成小方块，用小刀挖去中间的豆腐(这个一定要有耐心啊，先挖一小点，然后再用小刀慢慢地挖旁边的，这样就形成了豆腐盒了)
4
填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开(嗯，这步我忘记拍了，大家只好靠想象了)热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
5
翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内，另起锅爆香蒜葱，加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开，倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以
成品图
