蓝莓饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
野生蓝莓干，酸酸甜甜的很棒。用来做饼干，香酥又香甜，非常的好。网上的方子减少了黄油及糖粉的用量，成品口感适合自己。
蓝莓饼干营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓饼干的食材2人份
- 蓝莓干20克
- 黄油50克
- 低筋面粉106克
- 糖粉30克
- 鸡蛋60克
蓝莓饼干的做法
1
蓝莓干洗干净
2
将蓝莓干切碎
3
黄油融化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
4
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
5
添加蓝莓干
6
添加低筋粉，搅拌均匀
7
和成面团，用手把面团整成长方形，把整好形的面团用保鲜膜包好，入冰箱冻硬，约1小时
8
取出切成约0.7CM厚的饼干坯
9
切好的饼干坯排入烤盘，入预热好的烤箱中层，165度，上下加热，约15分钟 烘培好即可享用
成品图
蓝莓饼干的烹饪技巧
蓝莓干可以用其他干果代替，如葡萄干，蔓越莓，樱桃干等
原料配比依据个人口味适当调整
烘培时间及烤箱温度设置依据自家烤箱性能调整