诗文 | 双色奶香紫薯曲奇饼干 |
释义 |
双色奶香紫薯曲奇饼干
奶香曲奇饼干~~方子来自中裕食品?,按照她家熊猫叨叨碎碎念的视频学的~~我减少了些糖量~~亲们,这款饼干用的真的是高筋粉哟~~味道一点不输外面那些高档铁盒子装的哟~~不过,往外挤的过程是非常费劲的,我几乎是喊着挤的~艾玛~现在胳膊还酸呢~~ 这个双色紫薯曲奇饼干颜色好看,我家孩子特别喜欢,而且它口感酥脆掉渣,奶香味十足,妥妥的哄娃小零食呀。 双色奶香紫薯曲奇饼干营养建议
双色奶香紫薯曲奇饼干的食材2人份
双色奶香紫薯曲奇饼干的做法
1
称量好所需的食材,黄油室温软化到用手可以轻松戳出小洞
2
黄油中加入糖粉后用刮刀压拌几下,再用打蛋器打发到颜色变浅,顺滑的状态
3
分3-4次倒入全蛋液,每次都需要打发到完全融合后再加入下一次
4
过筛加入低筋面粉,奶粉,玉米淀粉
5
刮刀翻拌到无干粉状态
6
分出一半倒入紫薯粉,拌匀
7
将紫薯面糊,原味面糊,分别放入裱花袋中,前段剪口,再放入装了8齿裱花嘴的大裱花袋中
8
在烤盘上挤上曲奇花型
9
建议花型挤厚一些,这样烘烤好后的形状更有立体感
10
烤箱提前上下火160度预热,放入中层,烘烤约20分钟,饼干边缘略微焦黄就可以了;
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成品,
成品图
双色奶香紫薯曲奇饼干的烹饪技巧面糊不要过度翻拌,拌到无干粉即可;烘烤好的饼干密封保存,尽快食用; 这次使用了新入手的海氏D3无线静音打蛋器,它无线操作,身材小巧,可以在任何地方用,且工作时的噪音也特别小,孩子睡觉时也可以制作美食啦,再也不用怕吵醒孩子了 |
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