牛肉锅，辣味牛肉，扒拉锅
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
由于小女子特爱牛肉，又喜欢辣味菜所以创作了这道菜，微辣哦！小朋友也可以吃哦！
牛肉锅，辣味牛肉，扒拉锅营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
牛肉锅，辣味牛肉，扒拉锅的食材2人份
- 牛肉250克
- 圆葱或者大葱1个
- 生菜适量
- 香菜适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 烧烤料(干)适量
牛肉锅，辣味牛肉，扒拉锅的做法
1
牛肉切成小块
2
将葱切丝，姜切片3片即可
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生菜香菜洗净备用
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倒入油，如果肉多就多放一些，油冒烟时放入姜片和郫县豆瓣酱,豆瓣酱的量根据能否吃辣和肉的多少决定，250克牛肉的话比我这个多一点酱会更好
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将姜片和酱炒出香味
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炒出香味后，放入牛肉，适量的料酒
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牛肉基本变色后放入葱丝，如果用圆葱则需要在牛肉刚变色就放圆葱，此时放入烧烤料，我用的是友加牌的，我觉得多放点好吃
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这个烧烤料味道还比较正
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牛肉变色，大葱变软，锅快干的时候加入生菜和香菜，待青菜变软即可出锅，由于郫县豆瓣酱很咸，我都不需要加盐
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出锅，一道牛肉扒拉锅好啦！味道是咸香，有点微辣。牛肉超级入味!
成品图
牛肉锅，辣味牛肉，扒拉锅的烹饪技巧
郫县豆瓣酱选用宋丹丹代言那款，我们不在四川的话，有的豆瓣酱选择不那么正，这个我觉得味道好!牛肉我选择的是上脑!很嫩，冻了一天后依然很嫩!