咸肉烧春笋
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
咸肉烧笋，真的是我们这很常见的一道菜了，特别是天冷的时候，家家户户都腌好了咸肉，这个时候，如果山上可以挖到冬笋，那就拿冬笋来炖，如果春笋上市就用春笋来。通常我们家里都会炖上一锅，然后吃个好几天，炖的烂烂的咸肉真的超级好吃的哈！
咸肉烧春笋营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸肉烧春笋的食材2人份
- 咸肉300克
- 春笋3根
- 葱适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
咸肉烧春笋的做法
1
咸肉切片，其实切块更加好
2
加葱姜蒜放入锅内，冷水煮沸即可捞出
3
咸肉洗净，加葱姜蒜，倒入砂锅内
4
加入足量的水和料酒，大火煮开
5
纯顺滚刀切开
6
冷水下锅，煮沸即可捞出
7
砂锅内，咸肉煮至变软
8
将春笋倒入砂锅内
9
最后煮至咸肉绵软即可
10
趁热即可食用
成品图
咸肉烧春笋的烹饪技巧
咸肉是自己家晒的，过一下水，可以去掉一部分咸味以及表面的浮杂
春笋比较嫩，也可以不过水，过一下水，可以少一点泥土味
盐是不是加要看咸肉咸不咸，自己调整