一碗好吃有颜值的红烧五花肉
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
8月18日，儿子开学了，高三生的暑假稍纵即逝，俺家小伙子开始了早起晚归的学习生涯，这么大的小子最爱的就是红烧肉！话说红烧肉，很多人家都做，只不过口味有点不同，手法有点不同。但似乎家里做的，一般都是在意味道，都不大在意卖相。可是黄黄做菜，很在意卖相，必定要美貌与味道并重才行。所以今天介绍一个办法，帮大家做出美味且美貌，完全可以宴请客人的红烧五花肉。这道菜香而不腻，孩子爱吃，贴秋膘的菜来啦！
一碗好吃有颜值的红烧五花肉营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
一碗好吃有颜值的红烧五花肉的食材2人份
- 五花肉800克
- 老抽150克
- 料酒100克
- 大料2个
- 花椒少许
- 葱姜少许
- 冰糖80克
一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法
1
准备配料，五花肉切块
2
五花肉入热水汆一下，用凉水洗干净
3
捷赛锅洗干净，放入滤水后的五花肉，放入葱姜
4
放入大料、花椒和冰糖
5
放入料酒、老抽
6
用量杯加入适量的水，水要多一点，基本没过肉，最后放食盐
7
启动红烧肉功能，还有自动收汁功能，慢慢收汁即可，取出来享用吧
成品图
一碗好吃有颜值的红烧五花肉的烹饪技巧
1、冰糖是做这道菜的关键之一，喜欢甜口的可以多加，味道非常的好。我做的时候用蒜灸子把大块的冰糖打碎了，以便更好的入味
2、家里如果木有老抽可以用生抽代替，量大一点就可以了
3、做菜的时候可以用啤酒代替水，这是按照捷赛锅的说明书做的，以后可以改进下。也可以换成少许的花雕酒和水都可以。做菜是要一步一步慢慢进步的，多试验多做，才能成为一个好厨娘。不要怕，不好吃了再来一次好了