藜麦沙拉
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
藜麦： 藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。 藜麦中含有丰富的粗纤维，含量几乎是糙米、燕麦和其他谷物的两倍，能够减少多余的雌性激素，从而帮助平衡女性的荷尔蒙，有助孕的功效同时藜麦中含有叶酸成分，叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，也是胎儿生长发育不可缺少的元素，备孕期间的女性服用叶酸有利于胎儿发育。
藜麦沙拉营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
藜麦沙拉的食材2人份
- 紫甘蓝20克
- 藜麦20克
- 生菜20克
- 圣女果20克
- 苦菊20克
- 醋2勺
- 橄榄油1勺
- 沙拉酱1勺
- 盐1茶匙
藜麦沙拉的做法
1
藜麦洗净凉水下锅煮熟，约15分钟
2
捞出沥干水分备用
3
生菜切小片，小番茄切小块
4
紫甘蓝切丝，苦菊切段
5
蔬菜连同藜麦放入大碗
6
我加入醋，食盐
7
加入橄榄油，沙拉酱，拌匀即可，西藏白藜麦，探寻最原始的美味
成品图
