香浓酸奶香草冰激凌
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
每至技穷，总有灵感闪现。炼奶冰激凌的基本要素是炼奶和奶油，那么就随第三方的加入而有不同口味。然而，第三方的选择其实是一件比较伤脑筋的事情，因为，得迎合市场需求，才能有良好的销路。忽然灵机一动，香草是受欢迎的，酸奶似乎也比较能被接受。做一个酸奶口味，把那剩下的半盒酸奶解决掉，再辅以香草，想必会有销路吧。。。。
香浓酸奶香草冰激凌营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香浓酸奶香草冰激凌的食材2人份
- 淡奶油110克
- 原味酸奶80克
- 炼奶40克
- 蜂蜜少许
- 香草荚1/4根
- 葡萄干适量
- 焦糖杏仁适量
香浓酸奶香草冰激凌的做法
1
用料：淡奶油110克，炼奶40克，原味酸奶80克，香草荚1/4根，蜂蜜少许，葡萄干适量，焦糖杏仁适量
2
淡奶油隔冰水搅打至能保持花纹的状态。剖开香草荚，将香草籽刮入奶油中，搅打均匀。依次加入炼奶，酸奶，
3
分别搅打均匀。将冰激凌浆放入冰箱冷冻室，冷冻半小时后取出，翻拌均匀，再次冷冻15分钟，翻拌均匀，成半凝固状态。装入模具中，放入冰箱冷冻至凝固
4
取出，用勺沿壁周划一圈，脱模。装入杯中，淋上少许蜂蜜，撒上葡萄干和焦糖杏仁点缀
成品图
香浓酸奶香草冰激凌的烹饪技巧
若有冰激凌机也可以将搅拌好的冰激凌浆料直接倒入冰激凌机搅拌至凝固或半凝固状态
没有香草荚可以用香草粉替代，或不用