牛奶炖鱼胶（可冷可热）
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
最近老妈总是唠叨我脸色好差暗黄黑。。。能不黄黑？？除了加班就是炎热的夏天已经来了，每天上下班都要受国道上的太阳烤。。。。闲暇无聊时真想来碗冰冰凉凉的牛奶炖鱼胶，冷藏三五小时还能变身QQ弹的，多吃不怕胖。可惜姨妈期只能吃点温热的。
牛奶炖鱼胶（可冷可热）营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛奶炖鱼胶（可冷可热）的食材2人份
- 鱼鳔10克
- 纯牛奶250毫升
- 水50毫升
- 糖/蜂蜜一勺
- 姜一片
牛奶炖鱼胶（可冷可热）的做法
1
材料这么多，鱼胶提前一晚泡发
2
去适量的鱼胶 上锅/蒸蛋器蒸十分钟，水干即可
3
蒸好就缩这样，250毫升的清水浸泡隔夜，天气热我放冷藏泡发。炖牛奶那会，清水不要
4
纯牛奶+清水刚好300ML 放鱼胶开中火煮，
5
煮沸转小火炖煮十分钟
6
十分钟后关火，表面有点结皮不喜欢的可以撇掉，吃温热的即可出锅微凉开吃，喜欢吃冷的可以放入保鲜盒密封放冷藏3-5小时，出来牛奶变果冻状冰冰凉凉QQ弹。吃前淋上蜂蜜或撒白糖即可
成品图
牛奶炖鱼胶（可冷可热）的烹饪技巧
鱼胶品种不限制，但是必须购买渠道得正，不了贪便宜