蔓越梅杂粮面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
周末家庭聚会，准备点面包，今天做了蔓越梅软欧包，加了点杂粮粉在里面，看上去感觉不错！
蔓越梅杂粮面包营养建议
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含糖量 37.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越梅杂粮面包的食材2人份
- 高筋面粉255克
- 杂粮粉50克
- 红糖50克
- 牛奶130克
- 黄油20克
- 酵母5克
- 盐4克
- 蔓越莓干35克
- 朗姆酒少许
蔓越梅杂粮面包的做法
1
准备好的绿豆和彩色糙米
2
放入破壁机的搅拌杯里搅打
3
这是搅打好的杂粮粉
4
准备好适量的杂粮粉
5
面包机桶里先放入牛奶、红糖和盐
6
再加入高粉、杂粮粉和酵母粉
7
启动和面程序，和成团后加入切成小块的黄油
8
蔓越梅干提前用朗姆酒泡软
9
面团和好后，加入适量泡好的蔓越莓
10
把面团和果干揉匀
11
包上保鲜膜在室内发酵1小时
12
压扁排气分成4份
13
包成三角形
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放入垫上油纸的烤盘中
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放入烤箱低温发酵至2倍大后，喷水撒上干粉，再割包
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放入预热好的烤箱220度烤20分钟
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面包出炉，冷却后密封保存
成品图
蔓越梅杂粮面包的烹饪技巧
面团喷水后再撒干粉