蒜薹炒火腿肠
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
美味家常菜，防冠期间多吃点有好处，蒜薹中含有辣素，也就是大蒜素，大蒜素有杀菌能力，大蒜素的杀菌能力能够达到青霉素杀菌能力的十分之一，对于寄生虫，病原菌等都有很好的杀菌效果。
蒜薹炒火腿肠营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜薹炒火腿肠的食材2人份
- 蒜苔1把
- 火腿肠2根
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 姜丝适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 小米椒适量
蒜薹炒火腿肠的做法
1
买回来的蒜苔，去掉首尾部，放在淡盐水浸泡10分钟左右，然后反复清洗两遍，或者可以用蔬菜清洗剂清洗，再反复冲洗干净。然后将蒜薹切段儿备用
2
火腿肠去皮，切条备用
3
炒锅加入适量的油，爆香姜丝和小米椒，下入蒜薹和火腿肠翻炒
4
加入盐、生抽、料酒、蒜苔、蘑菇粉、少许蚝油翻炒至蒜薹入味即可。蒜薹不宜炒得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
5
出锅装盘，非常受欢迎的一道家常小炒，孩子们的大爱，常食有杀菌作用，有利于身体健康
成品图
蒜薹炒火腿肠的烹饪技巧
炒蒜薹时要注意，不要把蒜薹炒得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低
如果消化能力不好或者是吃蒜苔过敏的人最好少食或者不食蒜薹