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诗文 碟豆花烧卖
释义
碟豆花烧卖的做法

碟豆花烧卖

  • 家常味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

秋天到了,天气晴好,是一年中最舒服的季节,但是对于女人们来说,秋季也让人爱恨交织,秋天干燥的气候,可是皮肤的大敌呢,所以进入秋天,保湿成为了最重要的事情了,护肤、饮食双管齐下,多多食用有保湿功效的食材,减少皱纹,增添光泽,皮肤水嫩更显年轻! 日常饮食中,有利于皮肤的食材很多,人们熟知的各种动物表皮,胶原蛋白就非常的丰富,有着非常好的补水功效,不过,相对而言,植物性补水食材对健康更有益,今天给大家推荐一款高颜值的花茶——蝶豆花,它是天然的食物染色剂,营养特别丰富,它有健脾化湿、防治呼吸道感染、促进人体生长发育的作用,蝶豆花中的原花青素可以帮助我们,促进机体内的胶原蛋白产生,达到延缓衰老的作用。这种物质可以很好的增加我们的皮肤弹性,从而更好的帮助我们紧致皮肤。还可以让我们头发更加的乌黑有光泽。 蝶豆花一般都是用来制作花茶或者面点,其实蝶豆花的用处不光是这些,它也是一个非常出色的染色剂呢,用来制作中式美食效果也非常赞,今天给大家带来的这道蝶豆花烧卖,营养又美味,小朋友尤其喜欢呢,我家儿子特别喜欢这样颜色,隔三差五就要求吃,早上蒸上一大锅,晚上回来热热就可以当宵夜,特别省事。

碟豆花烧卖营养建议

  • 含糖量 44.59
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

碟豆花烧卖的食材2人份

  • 糯米400克
  • 蝶豆花20克
  • 馄饨皮几张
  • 玉米粒一把
  • 胡萝卜粒一把
  • 青豆粒一把
  • 适量
  • 适量

碟豆花烧卖的做法

1 碟豆花烧卖菜谱图解

碟豆花稍微冲洗,将表面的灰尘都洗掉后,放入碗里,倒入适量开水浸泡十分钟左右

2 碟豆花烧卖菜谱图解

糯米清洗干净,倒入泡蝶豆花的水中,浸泡一个晚上,最少也要八个小时以上,让糯米充分染上颜色,如果温度比较高,可以将糯米放在冰箱里浸泡。泡好的糯米放入蒸锅里,隔水蒸熟

3 碟豆花烧卖菜谱图解

蔬菜粒汆烫后放入锅中炒干水分,倒入糯米饭一起炒匀后加盐调味,炒匀即成馅料

4 碟豆花烧卖菜谱图解

七八张馄饨皮放在案板上,用擀面杖横着擀几下,竖着擀几下,将馄饨皮稍微擀薄。用筷子夹起一坨糯米饭放在一张馄饨皮中间

5 碟豆花烧卖菜谱图解

将馄饨皮放在虎口,用筷子轻轻将糯米饭往下按,利用虎口稍微内收定型,烧卖就做好了。馅料可以稍微多放点,按压紧实。注意手法要轻,不要姜馄饨皮塞破了

6 碟豆花烧卖菜谱图解

全部做好备用

7 碟豆花烧卖菜谱图解

蒸面板上刷油,将做好的烧卖摆在蒸板上大火烧开后蒸十分钟即可,软糯开胃的碟豆花烧卖,趁热吃哦

成品图

碟豆花烧卖的烹饪技巧

糯米饭的钙含量比较高,有补骨健齿的作用。可以作为小朋友秋冬季节进补的食材,小朋友的肠胃功能本来就相对较弱,因此,在平时,建议多吃些可以增强肠胃功能的食物。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品,有温胃、增强肠胃功能、止泻、补肺健脾、补中益气的功能
这道糯米食品,也可以作为小宝宝的辅食添加,妈妈们给宝宝食用糯米前,要先用清水充分浸泡。给宝宝添加的辅食本身就要求质烂,再加上糯米难于消化,因此要煮得比大米粥更加软烂。妈妈们先用清水浸泡2小时以上后再进行烹制,这样更容易煮烂

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更新时间:2024/12/14 10:53:15