剁椒干煸花菜
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
这花菜从花菜炒蛋和花菜炒肉片改良至现在的干煸花菜，深受家人的喜爱，这道用剁椒和五花肉一起烹饪的干煸花菜入味鲜香，加入胡萝卜和青椒之后，无论是菜色和味道更胜一筹。
剁椒干煸花菜营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
剁椒干煸花菜的食材2人份
- 菜花200克
- 五花肉150克
- 油20毫升
- 剁椒1汤匙
- 盐3克
- 青椒30克
- 蒜片3瓣
- 姜片3片
- 鸡粉2克
- 胡萝卜50克
- 料酒15毫升
剁椒干煸花菜的做法
1
花菜切小朵后用洗净
2
猪五花肉洗净后切薄片
3
胡萝卜去皮和青椒洗净切片
4
准备蒜片和姜片
5
热锅倒入底油，5分热把肉片一片片放入锅中
6
待煎至出油颜色变黄后推向一边，加入蒜片和姜片爆香
7
再把蒜片和姜片推一边，加入青椒爆炒后盛起待用
8
之后倒入胡萝卜和花菜加盐煸炒均匀
9
烹入料酒
10
加入剁椒煸炒均匀
11
一直煸炒至花菜熟加入适量鸡粉调味
12
再把青椒回锅煸炒均匀后熄火出锅
成品图
剁椒干煸花菜的烹饪技巧
1，花菜要顺着花朵切或者瓣开，这样不会有碎粒
2，青椒用油爆一下最后加入这样口感更好
3，煎五花肉的时候要转中小火