蜜渍柠檬
- 腌
- 酸甜味
- <2小时
- 初级入门
柠檬用糖或蜂蜜腌制，可以存放多月。腌制的柠檬可补充VC，有清喉润肺、解喝生津、美白养颜之作用。 腌制好的柠檬可以冲水或泡红茶，还可以做点心用，烧鱼、烧肉、烧鸡时放一两片进去，有去腥提味的效果。 各人认为用糖渍的更加适合烧鱼、烧肉、烧鸡时放一两片进去，去腥提味，因蜂蜜不抗高温。 而用蜂蜜腌更适合泡水喝，蜂蜜加柠檬排毒养颜，清肺润喉，还可防止感冒，增强搞病能力。
蜜渍柠檬营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜渍柠檬的食材2人份
- 柠檬1个
- 蜂蜜80克
- 玻璃瓶1个
- 盐2茶匙
蜜渍柠檬的做法
1
用点盐擦掉柠檬表皮的蜡，然后冲洗干净。
2
将清洗干净的柠檬切成薄片。
3
放一片柠檬，并在其上抹一层蜂蜜。
4
就这样一片柠檬，密密的一层蜜。
5
贴一标签在罐上，写上日期。
6
腌1-2天，直到蜂蜜全融化就可以了。 食用时取一片泡温水喝
成品图
蜜渍柠檬的烹饪技巧
虽说蜂蜜和柠檬都有抗腐蚀的功能，但是开盖后还是要放在冰箱内保存