万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
马上又要到万圣节啦，搞怪捣乱小朋友最喜欢，拿着南瓜灯去要糖，不给糖就捣蛋。。。。。。哈哈哈 ！这次做了棒棒糖小鬼蛋糕，蛋糕体选用的是巧克力黄油磅蛋糕，口感绵实，香味浓厚，纯净的可可粉（烘焙专用，不是做饮料喝的那种可可粉哦），味道非常浓郁，所以配方中的糖量建议不要再减，稍微有一点甜，小朋友还是很喜欢的，毕竟我把它当做糖果来哄娃娃们的。小伙伴们，喜欢就动手做起来吧。。。。
万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕营养建议
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含糖量 29.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕的食材2人份
- 黄油100克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉80克
- 香草栗子馅120克
- 可可粉20克
- 细砂糖80克
- 泡打粉1克
- 糖霜适量
- 食用彩笔适量
万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕的做法
1
提前准备好所有原料
2
黄油充分软化
3
一次性倒入所有细砂糖，用打蛋器高速打发
4
当黄油颜色发白体积变大时分三次倒入蛋液，继续高速搅拌均匀
5
倒入过筛的粉类（低粉+可可粉+泡打粉）
6
用刮刀拌匀
7
将蛋糕糊装入模具，然后放入栗子馅（我忘了拍放栗子馅，没有可不放） 175度烘焙28分钟
8
烤好的蛋糕立刻脱模，冷却待用
9
用纸棒插入蛋糕体，糖霜装入裱花袋
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根据个人喜好对蛋糕进行装饰，最后用食用彩笔上色即可
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成品来啦！
成品图
万圣节栗子小鬼棒棒糖蛋糕的烹饪技巧
这款蛋糕是磅蛋糕，制作要点是：
黄油一定要完全软化:
鸡蛋必须用常温蛋，不能用冷藏过后的鸡蛋，因为用冷藏的鸡蛋在打发的过程中会造成油水分离，影响蛋糕口感
以上配方适合用学厨栗子12连模的量