芦笋刺身
- 刺身
- 芥末味
- <5分钟
- 初级入门
芦笋这种蔬菜虽然价格略贵，但因它的营养价值很高又具有一定的抗癌功效，所以备受百姓的宠爱。芦笋的做法有很多，本篇分享一个特别简单易做，味道又鲜美的做法--芦笋刺身。将芦笋焯水冰镇后蘸酱料吃就好，这种吃法可以充分感受到芦笋爽脆的口感。
芦笋刺身营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芦笋刺身的食材2人份
- 芦笋300克
- 酱油2大勺
- 蒸鱼豉油2大勺
- 食盐1克
- 植物油几滴
- 青芥辣1/2大勺
- 小米椒1个
芦笋刺身的做法
1
将芦笋洗净，放在案板上用削皮器将芦笋根部的老皮去掉
2
锅中放入适量清水煮沸，放入少量的盐和一点点油，放入芦笋煮半分钟后捞出
3
捞出来的芦笋马上放到冰水中冷却，凉透后捞出，沥干水分，装盘备用
4
在蒸鱼豉油中加入小米辣碎，第一款料汁就这样轻松的做好了，吃的时候用爽脆的芦笋沾食
5
第二款酱汁也很简单，用海鲜酱油和日式绿芥末放在一起就好了
成品图
