玛格丽特饼干菜谱
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
传说住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
玛格丽特饼干菜谱营养建议
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含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特饼干菜谱的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 玉米淀粉200克
- 黄油200克
- 糖粉120克
- 熟蛋黄4个
- 盐2克
- 黑白巧克力适量
玛格丽特饼干菜谱的做法
1
黄油和糖粉搅拌按压均匀，可以不用打蛋器，黄油过分搅拌烘烤后容易塌陷
2
蛋黄按压成细腻的蓉末，和按压均匀的黄油混合物混合均匀
3
搅拌均匀后，把面粉玉米淀粉过筛后分3次按压搅拌均匀
4
成团后，分割成5块。使用可食用色素调成红色，粉色，绿色，蛋黄色，剩下一份自带的原色不需要调，出炉是浅黄色
5
5种颜色，先用保鲜膜包裹住防止表皮变干，逐个分成10克每个的小圆球包裹圆
6
剩一些颜色面团按压出来装饰造型
7
80s三层同烤145度15分钟后出炉
8
提前融化好黑，白巧克力，待饼干降温后，完成最后的装饰
成品图
玛格丽特饼干菜谱的烹饪技巧
温度不能高，时间不能久。会影响颜色