辣炒鱼肚
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
白色的鱼肚和绿色的辣椒搭配炒制，味道非常不错。
辣炒鱼肚营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣炒鱼肚的食材2人份
- 鱼肚1个
- 柿子椒200克
- 油1汤匙
- 盐5克
- 味精2克
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
- 葱适量
- 姜适量
辣炒鱼肚的做法
1
主辅料：鱼肚、尖辣椒
2
锅中放入清水，加葱、姜，放入洗净的鱼肚
3
烧开后，小火煮制20分钟，至鱼肚熟透
4
把煮熟的鱼肚捞出，晾凉备用
5
把尖辣椒洗净，切段
6
把鱼肚切块
7
热油，放入葱、姜炒香
8
放入鱼肚
9
烹入料酒
10
加适量生抽
11
翻炒均匀
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放入尖辣椒翻炒
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加盐、味精调味
14
炒至尖辣椒稍稍塌秧发软，即可关火
15
出锅装盘，即可上桌
成品图
辣炒鱼肚的烹饪技巧
鱼肚一定要先煮熟，再炒制。
也可以和大蒜搭配烹制