猪肉莲藕饺子
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
你知道天气冷了我家最爱吃什么饭吗？答案只有一个：饺子！我从小就爱吃饺子，可能遗传了老爸，老爸曾经说过：吃酒席也不如吃饺子来的舒服。记得小时候，家家物质都比较贫乏，不可能整天大鱼大肉的吃，哪怕没有肉，只是一棵白菜、一绺韭菜或者一个萝卜经过老妈的双手就会变成一个个美味的饺子。就是这样一顿素馅饺子，也比平时的粗茶淡饭好吃多了，所以小时候就盼着星期天吃饺子。
猪肉莲藕饺子营养建议
-
含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
猪肉莲藕饺子的食材2人份
- 面粉250克
- 猪肉100克
- 藕200克
- 葱姜 适量
- 油 适量
- 盐 5克
- 生抽 3克
- 蚝油2克
猪肉莲藕饺子的做法
1
面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；最好是二分肥八分瘦的猪肉，猪肉剁成肉馅放入调馅的盆中，加入葱姜碎，油，盐，生抽，蚝油搅拌均匀
2
放入莲藕碎搅拌均匀即成美味的饺子馅。莲藕质地比较硬，可以先用擦丝器擦成细丝，再剁成碎就比较容易了
3
取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子
4
反复操作，直至包好所有的饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子
5
煮饺子
成品图
猪肉莲藕饺子的烹饪技巧
明儿总结：1包猪肉馅饺子，最好是二分肥八分瘦的猪肉，不发柴不油腻口感最好
2莲藕质地比较硬，可以先用擦丝器擦成细丝，再剁成碎就比较容易了
3因为莲藕没有特殊的味道，哪怕是剩饺子，再次用电饼铛煎一下，也会很好吃