猪肉木耳酿苦瓜
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，清蒸的酿苦瓜清淡爽口，吃了可以暖胃益气
猪肉木耳酿苦瓜营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肉木耳酿苦瓜的食材2人份
- 苦瓜3根
- 猪肉200克
- 木耳(水发)30克
- 料酒少许
- 盐少许
- 淀粉少许
- 生抽少许
- 葱少许
猪肉木耳酿苦瓜的做法
1
干木耳提前浸泡
2
清洗干净后切碎
3
苦瓜切段，去囊
4
放少许盐腌制片刻
5
猪肉剁成肉沫
6
加入料酒、盐、生抽、淀粉
7
再加入木耳碎搅拌均匀
8
碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁
9
将木耳肉沫镶入若瓜中
10
水开后上锅蒸熟
11
蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开
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浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可
成品图
猪肉木耳酿苦瓜的烹饪技巧
肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁