豆沙藜麦冰皮月饼
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
又到了一年一度的月饼季啦，冰皮月饼是我每年必做的，因为做法简单味道又好吃，真是百吃不厌啦。这次做了豆沙馅儿的，在里面加了有机藜麦，更加有营养了哦。
豆沙藜麦冰皮月饼营养建议
-
含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆沙藜麦冰皮月饼的食材2人份
- 糯米粉25克
- 粘米粉18克
- 面粉10克
- 玉米油10克
- 牛奶95克
- 细砂糖20克
- 有机藜麦20克
- 豆沙馅120克
豆沙藜麦冰皮月饼的做法
1
将牛奶和玉米油倒入小碗中，加入细砂糖搅拌溶化
2
将粉类倒入大碗中，加入液体搅拌均匀
3
过筛两遍
4
将粉浆包上保鲜膜静置半小时后，放入蒸锅蒸半小时至熟透
5
藜麦君有机藜麦准备好，这款藜麦免清洗免浸泡，用起来很方便
6
放到小奶锅中煮熟
7
将煮好的藜麦控干水分，与豆沙馅拌匀
8
将蒸好的冰皮揉匀，分成四等份
9
将豆沙藜麦馅分成4等份
10
将冰皮放在手心压扁，放入豆沙藜麦馅包起来
11
选择自己喜欢的模具，在模具上抹少许黄油，压出形状即可
成品图
豆沙藜麦冰皮月饼的烹饪技巧
藜麦煮好后一定要充分控干水再加入豆沙中，否则馅料偏湿会影响成型