肉丝茄子
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
肉末茄子简单家常菜，容易上手。色香味俱全，营养丰富
肉丝茄子营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉丝茄子的食材2人份
- 茄子二个
- 肉丝适量
- 青红辣椒适量
- 生抽一勺
- 料酒适量
- 老抽一勺
- 醋一勺
- 白糖一茶勺
- 淀粉一勺
- 清水适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
肉丝茄子的做法
1
茄子洗净，去皮切长条状;
2
备肉丝、姜末葱末蒜末、青红辣椒切成丁备用; 备一勺生抽一勺老抽一勺醋一茶勺白糖一勺淀粉加适量水搅拌均匀
3
锅中放水烧开后，茄子放入锅中蒸六分钟，取出备用，
4
热锅热油，葱蒜末炒香，放入肉丝煸炒熟，倒入适量料酒烹香
5
加入茄子加入料汁翻炒均匀，
6
放入青红椒丁翻炒一分钟即可，
成品图
