广东姜汁撞奶
- 其它工艺
- 其它口味
- <5分钟
- 新手尝试
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。 成品香醇爽滑，甜中微辣、风味独特，我是很喜欢这个味道的，据说可以丰胸哦，呵呵
广东姜汁撞奶营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
广东姜汁撞奶的食材2人份
- 牛奶250克（全脂）
- 姜汁28克
- 白砂糖 15克
广东姜汁撞奶的做法
1
准备好材料
2
姜切丝
3
用料理机打成蓉
4
准备一块纱布，叠三层，放上打好的姜蓉
5
挤出姜汁
6
牛奶加白糖加热
7
加热至微开
8
高处倒入姜汁碗中，不要搅拌，静置10分钟就可以食用了 成品香醇爽滑，甜中微辣，特别的嫩，很爱吃~！~！~！
成品图
广东姜汁撞奶的烹饪技巧
我特意称了姜汁的用量，250克的奶至少要加这些姜汁，不要再减了
姜汁要现用现榨，而且要选用老姜哦~！~
倒入牛奶后不要搅拌