发财干
- 卤
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
团年饭餐桌上，端出一盘亮色的发财干，美味营养高，更是一道寓意来年大吉大利，财神来到的彩头菜品。
发财干营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
发财干的食材2人份
- 豆腐干(香干)300克
- 葱、姜少许
- 干海椒几个
- 香叶、小茴香、八角少许
- 白糖5克
- 蚝油8克
- 老抽、盐少许
发财干的做法
1
准备调味料
2
热锅冷油，炒香葱姜
3
放入八角、香叶、小茴香和干海椒炒香
4
倒入料酒，烹香
5
倒入水，熬小卤水
6
香干洗净，沥干水分
7
小卤水煮沸，加白糖调味
8
调入蚝油调味
9
加老抽和盐调味
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放入香干，小火卤制30分钟，关火后泡八小时
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装盘
成品图
发财干的烹饪技巧
小火卤香干，口感好