蒜蓉粉丝蒸生蚝
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
补锌佳品——生蚝，老少皆宜。酱味海鲜，可口不腻。
蒜蓉粉丝蒸生蚝营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉粉丝蒸生蚝的食材2人份
- 生蚝（略小）20个
- 干粉丝30克
- 蒜30克
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法
1
粉丝泡水，泡软备用
2
纱网手套，剥蚝必备品
3
橡胶手套，防水防菌，减缓割伤，多重保护
4
开生蚝的方法：根部钻眼，从此处剥开，再沿边缘划开
5
剥开尽量完整
6
剥好一盘生蚝肉。再次冲洗干净，不放心的再加小瓶盖的姜葱料酒杀杀菌
7
蒜切末
8
起锅烧油炒蒜末（小火炒避免炒糊），炒金黄即可盛出
9
加入生抽
10
粉丝垫底，生蚝在上，摊上蒜末。开始蒸8分钟
11
蒸好了以后可以再烧一羹匙的油浇在上面，可以让菜更有光泽
成品图
蒜蓉粉丝蒸生蚝的烹饪技巧
最后可以加葱点缀（地主家没有余葱了，未加）
酱油加生抽色泽较好（没有生抽了，此次加的是老抽，颜色略黑了）
剥生蚝很危险,容易割伤+细菌感染，一定要做好防护措施！