诗文 | 辣炒薯粉鸡公蛋 |
释义 |
![]() 辣炒薯粉鸡公蛋
五分钟就能搞定的香辣下饭菜,吃过的都说好。 地瓜粉也称之为红薯粉、甘薯粉、番薯粉,是用红薯所制成的粉末,富含的膳食纤维,相当于米面类主食的10倍,地瓜粉质地细腻且不伤肠胃,清理肠道的同时促进消化道蠕动。含有的粘贴蛋白,为人体提供特殊的保护作用,可以保持消化道、呼吸道的清洁,增强血管壁弹性,对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用,从而减缓人体器官的老化,提高免疫力。 鸡公蛋这个名字的源于某饭店,第一次品尝就深深的爱上了它,细问之下才知道,原来是鸡蛋加了番薯粉,从此以后又多了一道拿手菜,待客倍有面子,喜欢的赶紧试试吧! 辣炒薯粉鸡公蛋营养建议
辣炒薯粉鸡公蛋的食材2人份
辣炒薯粉鸡公蛋的做法
1
![]() 食材准备
2
![]() 鸡蛋打散
3
![]() 番薯粉倒入清水搅打均匀
4
![]() 倒入蛋液中混合,加入盐、十三香搅打均匀
5
![]() 青椒去蒂洗净切斜片,大蒜籽去皮洗净切粒
6
![]() 热锅倒油烧开,倒入番薯粉鸡蛋液,用筷子迅速划散后,盛出
7
![]() 锅留底油,放入大蒜籽青椒爆香,撒入盐炒匀
8
![]() 放入番薯粉鸡蛋混合,淋入生抽料酒炒匀,即可出锅
成品图
辣炒薯粉鸡公蛋的烹饪技巧煎鸡蛋油要比平时炒菜多放一倍,油温要高 |
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