耳丝拌秋葵
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
【营养】富含果胶、牛乳聚糖、维生素A、铁、钙、多糖等多种营养成分。 【功效】帮助消化、预防贫血、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜、维护视力、消除疲劳、迅速恢复体力、防癌抗癌。还能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。 【宜忌】适合一般人群。
耳丝拌秋葵营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
耳丝拌秋葵的食材2人份
- 淡贝丸10克
- 黄秋葵200克
- 小红米椒3个
- 白芝麻适量
- 香醋1大勺
- 红油1大勺
- 细砂糖1大勺
- 酱油1勺
- 香油1大勺
- 盐适量
耳丝拌秋葵的做法
1
洗净去蒂的秋葵沸水中，放盐焯3分钟捞出
2
焯好的秋葵过冰水
3
沥干水后将秋葵对半切开，小米椒切碎
4
白背木耳丝提前用冷水泡好
5
取一只小碗调汁，先倒入酱油、香醋、盐、白糖、香油、红油和白芝麻调成汁
6
把切好的秋葵铺在盘中，上面缀上一层白背木耳丝，淋上一层酱汁，再淋上一层白背木耳丝再淋上一层酱汁，上面缀上小米椒碎即可
成品图
耳丝拌秋葵的烹饪技巧
糖与红油的量要根据自己口味适量增减