番茄肉丸汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
以前小朋友对肉一点儿都不感兴趣，只爱吃青菜，想着法儿的给他做小家伙也会把肉嚼碎了给我吐出来，还说这玩意儿嚼不动咽不下去，看着浑身没肉的小盆友那会儿还真是挺捉急，后来孩儿爸劝我说孩子不吃肉少上火而且不容易生病，喜欢吃蔬菜才是好事儿了，所以很长一段时间就顺其自然了。也不知道什么时候，小家伙就爱上了吃排骨，再后来各种肉都会吃一些，想着小家伙也是长身体的时候，所以每顿饭都想着法儿的给他搭配一下，让他在营养上能跟的上
番茄肉丸汤营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
番茄肉丸汤的食材2人份
- 猪肉500克
- 番茄300克
- 姜蒜30克
- 香葱30克
- 鸡蛋50克
- 淀粉10克
- 料酒20毫升
- 盐2克
番茄肉丸汤的做法
1
猪肉切碎加入姜葱蒜剁成肉沫备用,番茄去皮切丁备用
2
肉沫中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，加入适量的清水搅打上劲儿
3
热油爆香姜蒜和香葱
4
下入番茄丁炒出汁
5
加入适量的清水煮开
6
转小火，用勺子将肉泥弄成型后下入锅中
7
加盐，大火煮开,待丸子浮在汤面上后加入香葱即可
成品图
番茄肉丸汤的烹饪技巧
肉选择肥瘦相间的剁出来的肉丸会更嫩一些
下入肉丸的时候转小火，这样肉丸能熟的更均匀