炸虾仁
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
虾仁的烹制方法很多，炸虾仁的含油量相对多一些，用现在的说法是不健康食品，信不信由你，但是炸虾仁确实很香，偶尔食之，无可非议。美味不可拒之，清淡的固然好，香味浓郁的更加诱人食欲。
炸虾仁营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸虾仁的食材2人份
- 虾仁300克
- 鸡蛋1个
- 油500克
- 盐5克
- 胡椒粉3克
- 淀粉适量
炸虾仁的做法
1
主辅料：虾仁、鸡蛋
2
把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟
3
鸡蛋液加淀粉搅拌均匀
4
取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液
5
放入5成热的油中炸制
6
炸熟后捞出，放入吸油纸上
7
依次全部做完
8
装盘即可上桌食用
成品图
炸虾仁的烹饪技巧
收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线
腌渍时盐要少放，避免口味过重