红油牛肉抄手
- 煮
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
川渝人家最爱的红油抄手，热辣辣的冬天吃着超过瘾……
红油牛肉抄手营养建议
-
含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
红油牛肉抄手的食材2人份
- 牛肉末250克
- 涪陵榨菜35克
- 辅料较多详情看步骤
红油牛肉抄手的做法
1
榨菜剁成细末。生姜、香菜根，葱白各10克切成细末
2
牛肉炖成细末
3
加入生抽，料酒，蚝油各1大勺，盐1小勺
4
加入葱姜香菜末和淀粉10克
5
顺着一个方向搅打上劲，搅打过程中分次加入80到100克清水
6
搅打上劲后加入榨菜末拌匀
7
肉馅就拌好了
8
取一张抄手皮放入适量肉馅
9
按照你喜欢的方式包好
10
面碗里加入生抽，醋，蚝油，白糖，红油辣椒
11
烧一锅水，水开后放入抄手
12
舀入两大勺面汤拌匀做汤底，撒上葱花和香菜末
13
煮好的抄手放入碗里，撒上白胡椒粉即可
14
拌匀开吃
成品图
