好吃的奶油蛋糕卷，原来做法这么简单
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
孩子最爱吃蛋糕，当然，蛋糕的柔软和香甜，不仅是孩子，连我们成人都会禁不住诱惑的。 这款蛋糕卷用藜麦粉代替了低筋面粉，粗粮更健康一点儿，但吃起来没有其他味道，又香又软，非常好吃呢！
好吃的奶油蛋糕卷，原来做法这么简单营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
好吃的奶油蛋糕卷，原来做法这么简单的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶65克
- 玉米油30克
- 细砂糖60克
- 藜麦面粉75克
- 柠檬汁或白醋3克
- 淡奶油150克
- 细砂糖12克
好吃的奶油蛋糕卷，原来做法这么简单的做法
1
鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋白放在另一个干净的无油无水的盆子里
2
蛋黄加牛奶、玉米油乳化均匀
3
筛入藜麦面粉，小心拌匀，到无干粉立刻停止
4
蛋白中加入柠檬汁，糖分成三次加入蛋白中，一直打发到湿性发泡
5
取一小部分放进蛋黄糊，拌匀后再倒回蛋白盆
6
再次翻拌均匀后，倒入烤盘中，整理平整
7
烤箱提前预热，上下火180度烘烤20分钟就好了
8
烤蛋糕期间打发淡奶油，淡奶油加白糖打发到九分发
9
蛋糕出炉晾凉后，铺上淡奶油
10
卷起来放入冰箱冷藏，定型后切块即可
成品图
